環保酵素基本做法

★材料     

 黑糖（黑糖或黃糖， 不用白糖， 因為黑糖有多礦物質，功能很強）：1公斤           

菜渣/果皮（蔬菜葉、菜頭菜尾，菜根，水果皮，馬鈴薯皮等）：3公斤              

水 ：10公升

「黑糖  : 菜渣果皮 : 水 」比例是 1 : 3 : 10  (不一定是要以公斤來計算) 

★簡單容器：有密封開蓋口的塑膠器材料

★做法:

1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。

2. 把水和黑糖倒進塑膠瓶裏攪均後，加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包括:鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬菜或植物。 

3.容器內留一些空間，以防止酵素發酵時溢出容器外。 

4.將容器蓋緊。

5.製作過程中會產生氣體，切記每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體，避免瓶子被撐破。

6.不時把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液體中。

7.環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發酵3個月後即可使用。

★注: 第一個月須每日打開容器上的蓋口，釋放氣體，其氣體非常的強，故不健議用玻璃的容器。有些環保酵素經過一個禮拜後，便沒強氣，那就不用再開蓋了。

天下只有三件事

人之所以有煩惱就是忘了自己的事，愛管別人的事，擔心老天爺的事。

       天底下只有三件事：自己的事，別人的事，老天爺的事。人之所以有煩惱就是忘了自己的事
，愛管別人的事，擔心老天爺的事。

       不管是過去、現在和未來，老天所做的事，我們無法改變和抗拒，只有接受。而對於一些已
經發生的事實，我們無法改變的，只能當老天的事。

       接受不能改變的事實，不要自怨自艾，面對存在的事實，以豁達的心情尋求處理的方法，將
損害降到最低，或是從中尋找致勝的機會。

       所謂別人的事，是除了自己以外的人所發生的事，別人包含了至親之人，夫妻、兒女是別人
嗎？是的，因為都是獨立有思想的個體。

       我們不能以自己的意志去控制別人，也不能以“愛”為藉口去要求別人，除非那愛是站在對方
的立場，而不是滿足於自己的虛榮。我們只能提供機會、環境和建議去幫助別人，而這，也是別
人所需要的。俗話說“兒孫自有兒孫福”，親如兒女者都如此，何況真正的別人呢？

       所以，天下事值得我們煩惱的，就是自己的事了。或許有人說，自己有什麼事，自己最清楚
。但，其實不然，你對自己了解多少？你外在的身體、內心的世界，你曾經檢視過你的思想嗎？
你發現自我嗎？還是，只是表相所看到的你。

       天下的事，不要杞人憂天；別人的事，他們自會解決。唯有要和自己對談，內心的真我要的
是什麼？財富、權勢、地位、健康，還是追求真正的喜悅。

       好了，在界定範圍後，凡再遇到惱人問題或事件的時候，就把這天下只有三件事拿出來反复
判斷一下，同時可以訂出個自己能夠承受的標準，超過了，便是咎由自取，自行負責，完全和別
人無關，自然不需要責難他人或怨天尤人了。

       例如我的事，無論大小，無論要迎合社會價值觀或者討好別人，不消說，得自負成敗、盈虧
、悲喜，怪不了別人或社會；如果是別人的事，壓根兒掌握不了的，那麼就得決定是拿回自己的
快樂幸福權利，還是被別人牽著走；至於老天爺的事，很多人相信“人定勝天”而選擇杞人憂天，
那也是個人的選擇啊！

——摘自穿越迷霧《天下只有三件事》